-
-
-
-
-
-
-
-
Система санаториев Белпрофсоюзкурорт
-
-
Гендерная статистика
ГЕНОЦИД БЕЛОРУССКОГО НАРОДА
-
Информационные ресурсы для молодежи
-
УГОЛОК ОСВОДа
-
:: ::

ГЛАВНАЯ

Зельвенский районный центр гигиены и эпидемиологии
Радиация в грибах и ягодах: как защититься от радионуклидов

Любители тихой охоты дождались, но нужно помнить — дары леса могут нести не только пользу, но и опасность для здоровья. Уровень загрязнения растений радионуклидами зависит от расположения корневой системы в загрязненном слое почвы и от биологических особенностей.

Любителям походов в лес будет нелишним знать, что по способности накапливать радионуклиды грибы и ягоды делятся на три группы:

слабонакапливающие грибы – опенок осенний, гриб-зонтик пестрый, дождевик жемчужный;

средненакапливающие грибы – лисичка настоящая, белый гриб, подберезовик, подосиновик;

сильнонакапливающие – грузди, зеленка, сыроежка.

Из ягод больше всего радиоцезия накапливают черника, клюква, голубика, брусника, в несколько меньшей степени – земляника, малина, ежевика, калина, рябина.

Как уменьшить радиацию в грибах

Снизить содержание радионуклидов в грибах можно, отваривая их в течение 15– 60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты и сливая отвар через каждые 15 минут. При такой обработке сыроежек, зеленок, рядовок и волнушек в течение 30 минут концентрация радиоцезия снижается в 2-10 раз. Немного больше времени, 45 минут, понадобится для снижения содержания радионуклидов в трубчатых грибах (подберезовик, белый гриб, подосиновик).

Обратите внимание! При сушке грибов содержание радионуклидов в них не снижается, поэтому сушить можно только «чистые» дары леса.

В целях сохранения своего здоровья и здоровья близких Зельвенский районный ЦГЭ рекомендуют:

обязательно проводить радиометрический контроль;

уточнять у продавцов на рынках наличие документов, подтверждающих безопасность грибов и ягод;

не покупать такую продукцию в неустановленных местах и на автотрассах.

Материал подготовил помощник врача-эпидемиолога санитарно-эпидемиологического отдела Зельвенского районного ЦГЭ Татьяна Смирнова



Вернуться в раздел ГЛАВНАЯ

Выберите язык
понедельник-пятница: 8:00-13:00, 14:00-17:30 (801564) 70303, 71010, 71717 выходные: суббота, воскресенье
Телефон для консультаций: (801564) 71717 - Потапович Валентина Анатольевна, и.о. главного врача
Вопрос ответ
Напишите ваш вопрос и мы обязательно вам ответим!...

Открыть Вопрос ответ
-
-
-
-
-
-
-
-
-