Часто мы даже не задумываемся, что и как нужно есть в жару, не нагружая организм. Одно из главных правил питания в жару – не переедать. Чем больше вы съедаете пищи, тем больше организм затрачивает энергии на ее переваривание, вместо того, чтобы более эффективно справляться с жарой и регулировать обменные процессы. Многие люди летом по жаре едят меньше, это нормальная реакция организма.
Пейте больше воды. Очень важно в жаркое время пить больше жидкости, желательно, чтобы это была чистая вода, особенно, во время физических нагрузок – потея, организм теряет большое количество воды, которое нужно восполнить. Принято считать, что суточная норма жидкости для человека – 2,5 литра. Но для большинства людей это много, здесь все индивидуально. Пейте столько, сколько вам нужно. Лишняя жидкость вызывает отеки, организм получает жидкость также из фруктов, овощей, употребляемых в пищу. Употребление черного чая и кофе в жару тоже создает лишние нагрузки на организм. Летом хорошо пить зеленый и травяной чаи. Квас – традиционный русский напиток, хорошо утоляет жажду. Важное правило, о котором следует помнить – только зайдя домой с жары, не пейте напитки прямо из холодильника! Это только кажется, что жажду сможет утолить лишь ледяная вода. На деле она может привести к простуде, а болеть в жару – дело не из приятных.
Не употребляйте алкоголь. Очень вредно употребление алкоголя в жару. Спиртное способствует обезвоживанию, организм и так затрачивает много сил на то, чтобы справиться с жарой, а тут приходиться еще бросать силы на борьбу «с градусами».
Старайтесь есть все свежее. Летом продукты быстро портятся, не готовьте надолго и обращайте внимание на срок реализации продуктов.
Растительная пища летом – это то, что нужно. Во-первых, фрукты и овощи обогащены витаминами и микроэлементами, так как растут и зреют естественным путем, на солнышке, а не в теплице. Включите в свое летнее меню как можно больше свежих фруктов и овощей. Это прекрасное начало дня, к тому же, они содержат большое количество витаминов и клетчатки, которые так необходимы организму. Различные ягоды, кислые и сладкие, также очень хороши в жаркую погоду. Свежий салат из овощей, зелень, огурцы, редиска, помидоры – все это поможет разнообразить летнее меню. Важно не забывать тщательно мыть фрукты и овощи после покупки. Небрежное отношение к этому правилу служит причиной многих пищевых отравлений.
Мясо лучше всего не жарить, а варить или готовить на пару, или вообще, перейти на постные сорта мясных и рыбных продуктов. Не менее опасны мясные продукты. Можно сказать, что они более опасны, но все-таки летом мяса потребляют меньше, продукты из мяса должны подвергаться самой тщательной термической обработке.
Молочные продукты необходимы для питания, но в летний период следует уделять им особенное внимание при покупке. Часто бывает, что в магазинах они хранятся с нарушением температурного режима и в жаркую погоду портятся.
Фруктово-овощная диета с добавлением злаков – это прекрасное питание летом. Если у Вас есть сила воли отказаться от мясных продуктов, то такое питание летом можно только приветствовать.
А также не забывайте про физическую активность!
Материал подготовила главный врач Зельвенского районного ЦГЭ А.В.Алексеевич
